たこ焼き

大阪のソウルフードとしてよく挙げられるのが「たこ焼き」です。

このたこ焼きに関して，以下の記事を見つけました。

 

大阪人が「築地銀だこ」を認めない4つの理由

大阪人が「築地銀だこ」を認めない4つの理由

 

内容は，上記記事をお読みいただくとして，銀だこは，和光での修習中に，東京のどこかで食べた記憶があります。

たしかに，外側がカリッカリなので，大阪で食べるたこ焼きとはちょっと違うな，と感じたことを覚えています。