カニの食べ方

もう終わりかけですが，冬においしい食べ物というと，カニ（ズワイガニ）ですね。

残念ながら，カニは大好物！というほとではなく，「あれば食べる」という程度です。
好きな人は，１シーズンに何回もカニを食べに日本海側へ遠征するようですね。

さて，カニの食べ方はいろいろあります。
イタリアンや中華料理の食材として使うこともありますが，ここでは，カニをシンプルに食べることに限ってみます。
思いつく食べ方としては，焼く，茹でる，蒸す，そのまま刺身で，天ぷら，しゃぶしゃぶ，かにすき・・・というところでしょうか。
天ぷらはちょっと料理の手が入っているので，別にした方がいいかもしれませんね。

一番好きな食べ方は，「ゆでが二」です。
殻から出すのは面倒ですが，カニの味がダイレクトに味わえて，カニのうまみを最も感じられるからです。
刺身もフレッシュで甘みがあって美味しいのですが，何と言ってもゆでが二が一番！

皆さんは，何派でしょうか？