ヨーグルト

ヨーグルトは，体に良いと言われているので，毎日食べるようにしています。

 

スーパーには，カップタイプのものや，ドリンクタイプのもの，フルーツが入ったものやプレーンのものなど，いろいろなヨーグルトが売られていますが，今食べているのは，自宅で作るタイプのものです。

 

種菌を購入して，市販の牛乳で作るのですが，最初に種菌からヨーグルトを作るときは指定されたとおり作るのですが，その後は，勝手に省略した方法で作っています。

それは，キャップが付いている牛乳パックを使う方法です。

 

やり方は，牛乳パックの牛乳を５分の１ほど減らし（飲み），その中に牛乳を減らした分量程度入れ，蓋をしてシェイクし，１２時間程度放置しておく，というものです。

 

放置する時間は，夏と冬では全く異なりますが，ようやく涼しくなってきて，ヨーグルトを発酵させやすい季節となってきました。

まったく手間いらずなので，興味のある方は，一度お試しください。